A. J. Diaz Caballero, A. Taron Dunoyer, J. M. Bustillo, A. Camacho Vergara, R. García Guarín, y J. Parra Castellanos, «Evaluación de la dureza de diversos alimentos», Rev Cubana Estomatol, vol. 55, n.º 1, pp. 23–29, may 2018.